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盐水濑尿虾是濑尿虾比较清淡的一种做法蹭飞

盐水濑尿虾是濑尿虾比较清淡的一种做法,但正所谓“简单的就是最好的”,盐水濑尿虾比其他的做法更能凸显出濑尿虾的鲜味,非常值得一试。盐水濑尿虾的做法很简单,烹饪所需的材料简单,只需要准备濑尿虾和适量的盐、葱、蒜、胡椒粉即可。

65%盐水濑尿虾的做法

盐水濑尿虾是比较清淡的一种濑尿虾的做法。盐水濑尿虾能保留濑尿虾的鲜味,同时营养也很足,更加适宜补益食用。爱吃濑尿虾的朋友不妨一同来学习一下盐水濑尿虾的做法。

做法一

材料:濑尿虾,冲菜丝,姜,葱,蒜,胡椒粉,盐

1、起油锅,爆香蒜头、下冲菜炒香。

2、将濑尿虾倒入锅中翻炒一下。

3、加姜、加水将虾煮熟,起锅前下盐、胡椒粉、葱调味。

做法二

材料:濑尿虾两斤,青红椒适量,盐,姜汁,玫瑰露

1、先要将濑尿虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露,调和。

2、将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮大概3分钟。

3、皮皮虾的颜色由青变粉时虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘。

4、再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口的美味盐水濑尿虾就做好了。

盐水濑尿虾的热量

每100克盐水濑尿虾的热量约为70大卡,濑尿虾为低胆固醇、低饱和脂肪酸的营养海味,有利于减肥。因此,正在减肥中的朋友也可以适量食用盐水濑尿虾。盐水的做法非常清淡爽口,这样的做法吃起来也不容易上火。

盐水濑尿虾中富含磷、钾、蛋白质,唯一吃多不利的原因是其胆固醇含量偏高。盐水的制法非常简单,以煮滚的水或汤,将生的濑尿虾加盐煮熟,菜肴中濑尿虾的营养成分损失较小,且油脂添加量也较低,减肥时也可以放心使用这一类的菜肴。

实际上,虾的营养价值比鸡、鸭、鱼肉都高,但是人们通常因为贪图口感而用重口味的做法来烹制食用,导致濑尿虾在煮的过程中流失了不少的营养。但是盐水濑尿虾就非常健康营养,老年人和小孩也可以放心吃。

盐水濑尿虾的营养成分

濑尿虾是壳多肉少的虾类,但是其营养价值却非常高。盐水濑尿虾的营养成分非常丰富,其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,除此之外,濑尿虾中还含有维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。因生活习性关系,濑尿虾有抗病力较强等超出其他养殖品种之优点。实际上,虾类所含有的大部分营养物质都是一样的。下面一起来详细了解一下!

1、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

2、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

3、吃虾还能增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”。

4、濑尿虾中的氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸。也正是因此,濑尿虾的口感味道才如此鲜美。

盐水濑尿虾的食用禁忌

除了一些特殊体质的朋友不宜食用濑尿虾之外,大家在吃濑尿虾的时候也需要注意相关的禁忌。海鲜类的食品虽然味道都非常鲜美,但是吃起来还是有不少的禁忌的。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用盐水濑尿虾。那么,盐水濑尿虾的食用禁忌有哪些呢?

1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

2、吃盐水濑尿虾的时候勿饮酒,尤其是啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。另外,吃虾后1小时内不要喝冷饮、吃西瓜等过凉的食品。

3、不新鲜的虾尽量不吃;腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

4、调制濑尿虾的佐料时,别放味精,因为濑尿虾本身就有鲜味,放了味精会破坏它本身的鲜味。

5、虾不能与南瓜同食:同食会引起痢疾;不能与红枣同食:同食会中毒;虾皮不能与黄豆同食:同食会影响消化。

6、濑尿虾不宜与含鞣酸的水果同吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等,同食不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易引起不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

如何正确选购濑尿虾

濑尿虾的美味总是让人欲罢不能,但不常吃海鲜的朋友通常都不大了解如何选购濑尿虾。想要品尝到濑尿虾的鲜美滋味,除了要懂得烹制外,最重要的是了解濑尿虾的选购技巧。赶紧来跟着做菜百科涨涨姿势吧!

1、头部与身体连接紧密的濑尿虾比较新鲜。从体积来看,很多人惯性的会选择大只的虾,实际上,很多小的濑尿虾更加肥美,尤其是小的母虾,虽然小,但是肉更劲道。颜色上来看,新鲜的濑尿虾呈青绿色,在阳光下闪闪发光。

2、看虾头,如果虾头疲软,那就不是新鲜的虾。也可以从虾的爪子上面看,爪子发红的虾也是不新鲜的,发青才是好虾。

3、用手捏一下虾身,优质新鲜的濑尿虾捏起来肉很结实,而

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